- 三ツ星ファーム、実際のところどうなの？
- 味はおいしいの？
- 途中で飽きないか心配…
三ツ星ファームの購入を検討している方の中には上記のような悩みを持つ方も多いはず。
そこで今回、三ツ星ファームの開発担当者であるAさんに直接インタビューを行ってきました。
メニュー開発の裏側や、味へのこだわり、そしておいしさの秘密まで、公式サイトだけでは語られない本音まで深掘りしています。
この記事を読めば、三ツ星ファームがどんな人に向いていて、どんな人には合わないのかが、はっきり見えてくるはずです。
購入を迷っている今だからこそ、ぜひ最後まで読んでみてください。
※ブランドサイト定期14食セット総額（税込）との比較
この記事は動画でも解説しています
※動画は2026年2月時点の情報をもとに作成しております。最新情報はこの記事の内容を参照下さい。
イングリウッド本社におじゃましました！
今回のインタビューは、三ツ星ファームの提供元である株式会社イングリウッドの本社で行いました。
渋谷の一等地のビルに入っている本社は、モダンな雰囲気で隅々まで手入れが行き届いており、「食の品質に本気で向き合っている会社」という印象を強く受けました。
お話を伺ったのは、三ツ星ファームの開発を担当されているAさん。
物腰がやわらかく、こちらの質問一つひとつに丁寧に答えてくださる姿が印象的で、商品に対する誠実さが言葉の端々から伝わってきました。
インタビューでは、メニュー開発の裏側や味づくりへのこだわり、そして「どんな人に三ツ星ファームを届けたいのか」といった想いまで、率直に語っていただいています。
取材に協力してくださった皆さんありがとうございました。
三ツ星ファームは"毎日のご飯に感動"を届ける
▶三ツ星ファームはどのようなコンセプトで作られたサービスですか？
三ツ星ファームは、「毎日のご飯に感動」をコンセプトに誕生したサービスです。
立ち上げ当初から、「食を通じて日常をより良くしたい」という想いは、今も変わらず根底にあります。
もともと衣・食・住に関わる商品を扱ってきた中で、誰もが毎日向き合う「食」の課題を解決できれば、社会的にも価値のある事業になると考え、サービスを立ち上げました。
仕事や家事、子育てで忙しい中、「料理しなければ」「健康的に食べなければ」という負担を感じている方が増えていたことから、無理なくおいしく、バランスの取れた食事を続けられるサービスを目指しています。
食事の悩みを一気に解決してくれます。
▶どのような方が利用していますか？
利用者を見ると、年齢や性別を問わず、幅広い方にご利用いただいています。共通しているのは、料理の手間や時間、一人分の調整など、食事に何らかの課題を感じている点です。
一方で、「食事は好きだから妥協したくない」「せっかくならおいしいものを食べたい」という想いを持っている方が多く、そうした方に選ばれているサービスだと感じています。日々の食事が、昼や夜のちょっとした楽しみになることを大切にしています。
また、メニューの幅広さも特長です。最近ではボリューム不足の声を受けてメガ盛りメニューを展開し、好評につき当初3種類から7〜8種類へと拡充するなど、新しい取り組みも進めています。
メニュー数が多いので、どの世帯の方でもお気に入りが必ず見つかります。
おいしさの秘密は〇〇
▶三ツ星ファームのおいしさの秘密は？
冷凍食品と聞くと、すべてが機械で大量生産されているイメージを持たれる方も多いかもしれません。しかし、三ツ星ファームのものづくりは、意外なほど“手づくり”に近い工程が多くあります。
もちろん、すべてを手作業で行っているわけではありませんが、具材を混ぜ合わせたり、タレを調合したり、衣をつけたりといった工程は、人の手で丁寧に行っています。
特にこだわっているのが、食材や味のバランスです。満足感と栄養価の両立を考えると、タレは既製品ではなく自家製である必要がある場合があります。わずか0.01グラム単位で調整しながら、「これではない」と何度も試作を重ねて完成させています。
こうした人の手による細かな調整や、一つひとつへのこだわりこそが、最終的な味を決める大切な要素だと考えています。
1つのメニュー開発に半年～1年も費やしているそうです。
▶他の宅配弁当と比べたときの一番の違い・こだわりは何ですか？
三ツ星ファームでは、メニューのバリエーションに特にこだわっています。いくつかお気に入りに出会えることも大切ですが、「これもおいしそう」「次はこれを食べてみたい」と思える選択肢があってこそ、サービスは長く続けられるものだと考えています。
健康的で体にやさしい食生活を無理なく続けながら、毎日のQOLを高めてほしい。その想いから、いつ訪れても新しい発見があり、自分好みの一品に出会えるラインナップづくりに力を入れています。
今の時代、「おいしい」は当たり前になりつつあるからこそ、品揃えの豊富さや、何度利用しても飽きないことを重視しています。
三ツ星ファームは毎回違ったワクワクがあります。
▶食材や調味料で特にこだわっているポイントはありますか？
特にこだわっているのは、自分ではなかなか選ばない食材や組み合わせを取り入れることです。
たとえば、スーパーで見かけても「名前は知っているけれど、わざわざ買わないかも」という食材は意外と多いですよね。ズッキーニのように、普段の自炊ではあまり使わない食材も、ハンバーグなどのメニューに自然に取り入れることで、新しい味の発見につながります。
また、調味料や味付けについても、家庭ではなかなかできないひと工夫を意識しています。自家製のタレや細かな配合の調整によって、食材の魅力を引き出しながら、満足感のある味わいに仕上げています。
「自分では作らないけれど、食べてみたい」と思っていただけるような一皿を目指している点が、大きなこだわりです。
自炊してたら出会わない食材に出会えます。
▶冷凍なのに「おいしい」と言われる理由はどこにあるのでしょうか？
冷凍によって食材がどう変化するのかをしっかり理解している点にあります。
たとえば、パサつきやすい食材であれば、あらかじめその特性を前提に、どうすれば水分を保てるかを考えます。柔らかさを出すために調味料を工夫したり、配合を調整したりと、細かな設計を重ねています。
また、解凍時に水分が出やすい食材であれば、その分を見越してタレをやや濃いめに仕上げ、最終的にちょうどよい味のバランスになるように調整します。こうした“冷凍後まで見据えた味づくり”を徹底していることが、大きなポイントです。
さらに、全国各地のプロフェッショナルが開発に関わっており、その知見や技術が集約されています。何百人もの専門家の経験と工夫が積み重なっていることが、おいしさを支える大きな強みになっています。
おいしさも毎回パワーアップしています。
健康的と言われる理由
▶栄養バランスに関するこだわりはありますか？
私たちが目指しているのは「毎日続けたくなる食事」。つまり、栄養バランスとおいしさの両立です。どれだけ数値が整っていても、おいしくなければ続きません。
そのため、栄養をコントロールしながらも、しっかり食べ応えを感じられる設計を大切にしています。たとえば、メインは満足感のある味付けにしつつ、副菜でバランスを取る。すべてを重たい味にしてしまうと食べ疲れてしまうため、ワンプレート全体で調和が取れるよう工夫しています。
また、見た目にも強くこだわっています。栄養重視の食事は茶色くなりがちですが、三ツ星ファームでは彩りを意識した仕上がりを目指しています。見た目が整っていることで食欲も自然と湧き、前向きな気持ちで食事を楽しんでいただけます。
「なんとなく我慢して食べている」「なぜこれを続けているんだろう」といった感覚や小さな罪悪感につながらないように。味・栄養・見た目をトータルで設計することが、私たちのこだわりです。
栄養だけでなく、おいしさや見た目などトータルでこだわっています。
▶三ツ星ファームはボディメイクにも使えますか？
「食べるだけで痩せます」と言い切ることはできませんが、三ツ星ファームはカロリー設計がされているため、食事管理の一環として上手に活用いただくことで、ボディメイクをサポートできる可能性はあると考えています。
無理に炭水化物を極端に減らすなど、過度な制限は長続きしにくいもの。だからこそ大切なのは、無理なく続けられる食事コントロールです。ボディメイクは一時的な我慢ではなく、継続できる仕組みづくりが重要だと思っています。
その意味で、日々の食事管理を支える“パートナー”として、取り入れていただけるサービスではないでしょうか。
食事管理が苦手な人にも是非。
メニュー開発の裏側を大公開
▶メニューの開発はどのように行われていますか？
三ツ星ファームのメニュー開発は、全国各地にあるパートナー工場と連携しながら進めています。それぞれの工場が得意な料理やジャンルを持っているため、その強みを活かしながら商品づくりを行っています。
開発の出発点になるのは、お客様の声です。ボリューム重視のメニューや、お子さまにもそのまま出せるメニュー、高たんぱくで体づくりに役立つメニューなど、いただいたご要望をもとに企画が生まれます。
具体的なアイデアは私たちが描き、それをプロの工場と一緒に形にしていきます。試作は一度で終わることはほとんどなく、3〜4回は作り直すのが通常です。納得できない場合は、さらにお客様の声を参考にしながらブラッシュアップを重ねます。
こうして、ひとつのメニューが完成するまでには、半年から1年ほどかかることもあります。時間をかけて丁寧に磨き上げることが、品質へのこだわりにつながっています。
メニュー開発はたくさんのプロフェッショナルが関わっています。
▶試作段階でボツになるメニューもありますか？
はい、もちろんあります。
「このお店の味を再現したい」「家庭で作るあの味をそのまま届けたい」といった想いからスタートするメニューも多いのですが、それを“冷凍食品”として再現するのは、実はまったく別の難しさがあります。
家庭でできる調理と、冷凍・解凍を前提にした商品開発では条件が大きく異なります。そのギャップを埋めるために何度も試作を重ねますが、それでも理想に届かず、やむなく断念するケースもあります。
品質へのこだわりを感じます。
▶顧客の声をどのようにメニュー改善に活かしていますか？
お客様の声は、直接いただくお便りや、アプリ上のレビューなどから集めています。
アプリのレビューは5段階評価で記入でき、良い評価も悪い評価も包み隠さず掲載しています。
特に悪い評価には「ここがちょっと気になった」「口に合わなかった」と具体的な意見を書いてくださる方も多く、これは単に不満ではなく「もっとこうしてほしい」という期待の現れだと捉えています。
例えば「具材が小さかった」という声が複数上がった場合、手作業で作る過程でムラが出ていないかを確認し、改善策を検討。こうした声をもとに、細かい部分まで見直しながらメニューの品質を高めています。
ユーザーの声を反映する環境が整っています。
▶監修するシェフはどのような基準で選んでいますか？
監修するシェフを選ぶ基準としては、まず食材に対するこだわりを持っていることが大前提です。
さらに重要なのは、新しいチャレンジに前向きであること。
冷凍食品では、家庭で作る方が美味しいものも当然あります。
だからこそ、「今までにないメニュー」を一緒に作る意欲や柔軟性を持っているシェフと協力したいと考えています。
実際に関わっているのは、メインで担当しているシェフは1人ですが、メニューごとに意見を聞きながら、都度アイデアを取り入れて開発を進めています。
多くのシェフに支えられています。
▶コラボ商品で気を付けていることは何ですか？
コラボ商品を作るときに気を付けているのは、相手ブランドの良さやファンが求めるポイントをしっかり守ることです。
例えば、八天堂さんとのクリームパンのコラボでは、八天堂さんの魅力はそのままにしつつ、ただ既存の商品を並べるだけでは意味がないので、「ここでしか買えない特別感」を大事にしています。
三ツ星ファームのコラボメニューはどれも本当においしいです。
▶たまにべちゃっとすることがあるのですが対処法を教えてください
たまに「べちゃべちゃする」といったコメントをいただくことがありますが、商品自体の問題であれば改善します。
ただ、多くの場合は加熱の時間が影響していることも多く、加熱しすぎると固くなったり、逆にべちゃっとした食感になったりします。
なので、一番おいしく食べるには、パッケージに記載されている規定の加熱時間を守ることがポイントです。
規定の加熱時間を守りましょう。
ユニークな企画はどうやって生まれる？
▶ユニークな企画が多いですが、どのように企画は考えているのですか？
三ツ星ファームのユニークな企画は、世の中のトレンドや他社にはないアイデアを意識して考えています。
例えば居酒屋メニューのような「とんぺい焼き」や「肉豆腐」なども、その一例です。これはチームのメンバーが居酒屋やお酒が好きという個人的な趣味から発想したもので、何が求められているか、どんなものがあったら楽しいかを軸にアイデアを出すことが多いですね。
最近はミールキットも登場しました。
▶今だから言えるボツになった企画があれば、ボツになった理由も含めて教えてください
以前、試みたユニークな企画のひとつに、本格的なタイカレーがあります。これは工場で働くタイ出身のスタッフが、母国のお母さん直伝のレシピで作ったものでした。
しかし本格的すぎて辛さが強く、さらにレバーを使ったレシピだったこともあり、苦手な方も多かったため、残念ながら途中で終了することになりました。
本場の味にこだわったチャレンジでしたが、やはり食べやすさとのバランスも大事だと実感した一例です。
三ツ星ファームのチャレンジスピリッツを感じます。
開発者おすすめの始め方
▶おすすめの始め方はありますか？
三ツ星ファームを始めるなら、まずはアプリやサイトで人気順に並んでいるメニューから選ぶのがおすすめです。
特に評価の高いメニューは自信をもって提供できるものばかりなので、初めての方でも安心して楽しめます。
いくつか試していくうちに、自分の好みやお気に入りのメニューが見つかり、次に頼むメニューの幅も自然と広がっていきます。
まずはおすすめから攻めるべし。
▶三ツ星ファームと一緒に食べて栄養をさらに強化できる食品があれば教えてください
三ツ星ファームの食事は、カロリーやタンパク質、糖質のバランスが整っているので、そのままでも栄養は十分ですが、さらに強化したいときはちょっとした工夫も可能です。（※※おかずプレートに限る※一部メニューを除く ）
例えばタンパク質を増やしたい場合は、サラダチキンやゆで卵をプラスするのがおすすめ。
また、朝食や昼食など、もう少しパワーが欲しいタイミングでは、ご飯を足してボリュームアップするのもいいです。大盛りにしなければ、成人の方でもバランスを崩さず楽しめます。
単体でも栄養バランスはばっちり。
▶自炊と宅配弁当をうまく併用するためのアドバイスはありますか？
自炊が基本で理想的だと思いますが、毎日続けるのは意外と大変ですよね。
そんなときに三ツ星ファームの宅配弁当を“緊急用”として活用するのがおすすめです。
「今日は自炊が難しい…」という日にサッと利用できるだけで、安心感が全然違いますし、日々の生活に集中しやすくなります。
普段使いでなくても、いざというときに頼れる味方として取り入れるのが賢い併用方法です。
ストックがあるだけで心強いです。
開発担当Aさんのおすすめメニュー
▶初めての方におすすめしたい「まずこれを食べてほしいメニュー」は？
1つ目は「肉厚サバの ピーナッツ味噌焼き仕立て」。
魚メニューは健康的だけど自分ではなかなか選ばない方も多いですよね。
でもこのさばは分厚く、ビーナッツ味噌との相性も抜群で、魚なのに食べ応え抜群。満足感の高い一品です。
2つ目は「レモンバターのやみつきローストチキン」。
レモン風味のソースが効いたチキンは、家ではなかなか再現できない味わい。
野菜の彩りも鮮やかで、ご飯が進む完成度の高さも魅力です。
3つ目は「三ツ星ナポリ風ピッツァ マルゲリータ」。
イタリアのシェフ監修で、生地から手ごねで作る本格仕上げ。
お店で食べるピザにも引けを取らない味で、ピザ好きな方にもおすすめです。
三ツ星ファームはハンバーグメニューもおすすめ。
開発担当Aさんが語る「この仕事のやりがい」
▶実際に利用されたお客様の中で、印象的な声や事例があれば教えてください。
印象に残っているお客様の声として、かなり高齢の方からのお手紙があります。
数年ほど前から食べられるものが限られ、食事の時間が味気なく感じていたそうですが、三ツ星ファームの商品に出会ってからは、毎日の食事が楽しみになったとのこと。
1日に3回ある食事が小さな楽しみになることで、日々の生活が生き生きしてきた、と書かれていました。
商品を通じて、「食の楽しみ」を届けています。
▶働いていて一番うれしい瞬間は？
身近な方が三ツ星ファームの商品を食べて喜んでくれたり、「これ助かる」「美味しい」と声をいただけるときです。
さらに、それによって誰かの家事や食事の負担が軽くなり、生活が便利で豊かになったという話を聞くと、本当にやりがいを感じます。
もう三ツ星ファームなしでは生活できません。
三ツ星ファームが今後チャレンジしていきたいこと
▶三ツ星ファームが目指す「理想の食生活」とは？
三ツ星ファームが目指す理想の食生活は、栄養バランスのとれた食事を楽しむことです。
ただお腹を満たすだけでなく、食事の時間そのものをポジティブに感じられ、毎日がちょっと豊かになるようなお手伝いができればと考えています。
食事は豊かな人生の基本。
▶今後、三ツ星ファームとして新しくチャレンジしていきたいことは？
三ツ星ファームでは、今後さらに商品のバリエーションを拡充していきたいと考えています。
加えて、これまでにないユニークな企画や、有名店とのコラボ商品など、「ここでしか味わえない特別な体験」を提供できる挑戦も積極的に行っていきたいと思っています。
今後のさらなる発展が楽しみです。
購入を検討している方へのメッセージ
▶視聴者にメッセージをお願いします。
三ツ星ファームは、うまく活用することで毎日の暮らしをぐっと豊かにしてくれる商品です。
「どうしよう…」と迷うことがあっても、無理に頑張るだけが選択肢ではありません。
日々の生活にうまく取り入れることで、便利で楽しい食事の時間を実現できます。ぜひ始めてみてください。
素敵なインタビューの時間をありがとうございました。
【まとめ】三ツ星ファームは進化し続ける宅配弁当！
今回のインタビューを通して感じたのは、三ツ星ファームが単なる宅配弁当サービスではなく、「食事の時間に本気で向き合っているブランド」だということでした。
印象的だったのは、ユーザー一人ひとりの声に真摯に耳を傾けている姿勢です。高齢の方から届いた「食事が楽しみになった」という手紙のエピソードにもあるように、三ツ星ファームは“栄養を届ける”だけでなく、“前向きな時間”を届けようとしています。日々の小さな変化を大切にし、その声を次の商品づくりへとつなげている点が、多くの支持を集めている理由だと感じました。
さらに、現状に満足せず、商品バリエーションの拡充や新しい企画、有名店とのコラボレーションなど、失敗を恐れずに挑戦を続けている姿勢も印象的でした。変化を続けるからこそ、飽きのこないサービスへと進化し続けているのだと感じます。
忙しい毎日の中で、自炊を頑張る日もあれば、頼りたい日もある。そんなリアルな生活に寄り添いながら、「食事の時間をもっとポジティブに」という想いを形にしていく三ツ星ファーム。
これからもユーザーの声とともに進化し続けるその挑戦に、ますます注目していきたいと思います。
※ブランドサイト定期14食セット総額（税込）との比較
この記事内の画像の一部は、三ツ星ファームの公式サイト内の画像を引用しています。
